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下面是一种制作芹菜炒香干的经典方法: 所需材料: - 芹菜:200克 - 香干:200克 - 葱:2根 - 姜:适量 - 蒜:适量 - 辣椒:适量 - 酱油:适量 - 生抽:适量 - 料酒:适量 - 盐:适量 - 食用油:适量 步骤: 1. 芹菜洗净后切成2-3厘米长段,香干切成约与芹菜同宽的厚片,葱、姜、蒜和辣椒都切成末备用。 2. 锅中烧热适量食用油,加入葱姜蒜末和辣椒,炒香。 3. 加入芹菜和香干,快速翻炒均匀。 4. 加入适量的料酒,翻炒均匀。 5. 加入适量的酱油和生抽,继续翻炒均匀。 6. 加入适量的盐,翻炒均匀,至芹菜变软。 7. 出锅前,根据个人口味可以适当加入一些味精或者鸡精,提鲜。 这样,美味的芹菜炒香干就做好了。可以搭配米饭或者面食一起享用。
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艺术和文化时间:2025-05-23阅读:80 3973条回答
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